Директор ресторана( Гама )

16 Декабря

от 120 000 руб.

Город:

Нижний Новгород

Занятость:

Полная занятость

Компания "Гама"

Компания «ГАМА» является одним из ведущих туроператоров России.
На сегодняшний день группа компаний «ГАМА» располагает 8 туристическими теплоходами, 3 инновационными банкетными теплоходами.

В нашей компании открыта вакансия "Директор судоходного ресторана". Вакансия актуальна на начало навигации (апрель 2025):

Обязанности:

Организация эффективной работы ресторана на теплоходе (питание, банкеты, фуршеты), решение стратегических задач развития, контроль документооборота, ведение отчетности;
Контроль выполнения плановых показателей, товарооборот;
Разработка и внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и прибыли ресторана;
Контроль качества продукции и наличия полного ассортимента, внесение предложений по расширению/изменению ассортимента;
Участие в подборе и обучении персонала;
Контроль и координация работы сотрудников ресторана (кухня, зал, бар);
Работа с персоналом по выполнению стандартов обслуживания (официанты, бармены);
Взаимодействие с проверяющими органами.

Требования:

Желательно высшее образование по специальности "Технология общественного питания" или "Экономика предприятия";
Наличие управленческого опыта в сфере общественного питания;
Умение формировать команду, развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокий уровень ответственности, ориентация на результат.

Условия: