Управляющий кафе( Нижегородская Фитнес Группа (сети фитнес-клубов World Class и ФизКульт) )

09 Января

Партнерские Вакансии

Компания "Нижегородская Фитнес Группа (сети фитнес-клубов World Class и ФизКульт)"

В компании Нижегородская Фитнес Группа открыта вакансия Управляющий кафе.

Мы готовы сделать предложение профессионалу своего дела, способному не только сохранить результаты бизнеса, но и приумножить их благодаря новым идеям, услугам и технологиям.

ЧТО ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:

• Руководство и развитие кафе на территории фитнес-клуба World Class Пушкинский;
• Разработка дополнительных услуг кафе для повышения выручки;
• Готовность и умение организовывать кейтеринг, осуществлять поиск клиентов;
• Умение разрабатывать и обновлять меню, создавать макеты и дизайны тортов, разрабатывать новые десерты (для основного меню и для заказов);
• Контроль за качеством продукции, контроль проведения ревизий и списаний;
• Соблюдение себестоимости и маржи;
• Работа с действующими поставщиками, поиск новых поставщиков, составление заявок на продукты;
• Подбор, обучение и контроль работы официантов, менеджеров зала. Контроль за работой кухни.
• Формирование бюджета и управление по статьям БДР и ДДС;
• Сервисный подход к обслуживанию гостей. Работа с гостями напрямую, решение конфликтных ситуаций с членами клуба.

ЧТО НАДО ЗНАТЬ И УМЕТЬ:

• Высшее образование, дополнительное образование по профессии шеф-повара приветствуется;
• Опыт работы в должности управляющего, руководителя управления персоналом не менее 3 лет;
• Подтвержденные успехи в управлении кафе – процедурами с точки зрения экономических показателей бизнеса;
• Знание программы R-Keeper, марочных отчетов, калькуляционных и технологических карт;
• Умение формулировать и отстаивать собственную точку зрения;
• Готовность быть проводником изменений;
• Личностная и эмоциональная зрелость;
• Высокий уровень личной самоорганизации, способность интенсивно работать в условиях изменений.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Интересные задачи, управление командой кафе, возможность внедрить новые услуги, развить бизнес.
• Социальные гарантии: оформление в соответствии с ТК РФ, достойная белая заработная плата: оклад + квартальная премия за выполнение KPI и поставленных задач.
• Место работы: ул. Тимирязева (5 минут от м. Горьковская);
• Занимаемся спортом: вне рабочее время есть возможность посещать любой фитнес-клуб нашей сети абсолютно бесплатно и приобрести абонемент для близкого родственника со скидкой.