Кавист, распорядитель погреба

-Встреча, выявление пожеланий и последующая консультация гостей по ассортименту бутика-погреба (выдержанным винам Старого света и премиальному крепкому алкоголю, преимущественно); -Прием товара;
-Работа в 1С и за кассой;
-Составление карточек позиции на профильном сайте, содержащих информацию о преимуществах напитка (регион, производитель, кратко особенности производства, на которые можно обратить внимание гостя, ненавязчивое освещение органолептических свойств напитка кратко, в силу субъективности восприятия);
-Рекомендации по подаче напитков и по винным аксессуарами (подходящим бокалам, декантерам, аэрации);
-Формирование ценников товара, с кратким описанием напитка; -Распределение по стеллажам, соблюдая правила зональности; -Проведение локальных (бутик-погреб) и выездных дегустаций;
-Анализ цен и спроса у конкурентов;
-Отслеживание сроков реализации вин с небольшим потенциалом хранения,своевременное стимулирование продаж этих вин (дисконт на отдельную позицию, акция на количество, перемещение на платную дегустацию);
-Передача дисконтных карт в режиме "Лицом к Лицу" или по почте потенциальным посетителям (как пример, использование клиентской базы сторонних организаций).
P.S. интересные истории о вине (далеко не для всех напитков), которые можно "продать" гостю вместе с бутылкой.