Повар-кондитер
25 000 руб
Надежда Александровна
Возраст
55 лет (27 Сентября 1970)
Город
Нижний Новгород
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Приготовление блюд, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
2. Декор блюда.
3. Контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды.
4. Изучение жалоб и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведение статистического учета жалоб и претензий, выдвижение предложения по совершенствованию работы.
Продажи / Торговля
- анализ структуры продаж и качества обслуживания покупателей
- формирование ассортимента и розничных цен
- стратегическое планирование развития точек
- контроль за выполнением функциональных обязанностей и инструкций персоналом
- проведение инвентаризации, ведение документации, составление отчетов
- открытие новых точек
- решение оперативных вопросов
- начисление заработной платы
- работа с персоналом: проведение собеседований, составление графика работы
- контроль правильной выставки изделий
- определение размеров скидок
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания клиентов
- обеспечение своевременного поступления товаров
- закупка товаров
- налаживание контактов с оптовыми базами
Производство / Промышленность
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- Приготовление блюд
Среднее специальное
1984 — 1986 гг.
- владение поварскими навыками - умение разбираться в качестве и свежести продуктов; - владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов; - умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность
14 мая, 2015
18 000 руб
Александра
Город
Нижний Новгород
Возраст
34 года ( 8 октября 1991)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, Молоко лето, ланч бар Ботаника
02.2013 - 05.2015
18 мая, 2017
60 000 руб
Алексей
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
60 лет ( 6 сентября 1965)
Опыт работы:
16 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, ПАО МАНН Аэропорт Стригино
06.2016 - по текущее время
19 июля, 2015
100 000 руб
Дмитрий Николаевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
41 год (15 сентября 1984)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Технологии ресторанного бизнеса
05.2011 - 09.2014
Резюме размещено в отрасли