Повар-кондитер
25 000 руб
Надежда Александровна
Возраст
55 лет (27 Сентября 1970)
Город
Нижний Новгород
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Приготовление блюд, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
2. Декор блюда.
3. Контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды.
4. Изучение жалоб и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведение статистического учета жалоб и претензий, выдвижение предложения по совершенствованию работы.
Продажи / Торговля
- анализ структуры продаж и качества обслуживания покупателей
- формирование ассортимента и розничных цен
- стратегическое планирование развития точек
- контроль за выполнением функциональных обязанностей и инструкций персоналом
- проведение инвентаризации, ведение документации, составление отчетов
- открытие новых точек
- решение оперативных вопросов
- начисление заработной платы
- работа с персоналом: проведение собеседований, составление графика работы
- контроль правильной выставки изделий
- определение размеров скидок
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания клиентов
- обеспечение своевременного поступления товаров
- закупка товаров
- налаживание контактов с оптовыми базами
Производство / Промышленность
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- Приготовление блюд
Среднее специальное
1984 — 1986 гг.
- владение поварскими навыками - умение разбираться в качестве и свежести продуктов; - владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов; - умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность
2 сентября, 2016
40 000 руб
Евгений Александрович
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
41 год ( 5 февраля 1985)
Опыт работы:
12 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель шеф-повара, Отель Ибис
09.2013 - по текущее время
20 августа, 2016
23 000 руб
Елена Валерьевна
Город
Нижний Новгород
Возраст
36 лет (31 июля 1989)
Опыт работы:
3 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Маринс парк отель
11.2012 - 06.2016
19 июля, 2015
100 000 руб
Дмитрий Николаевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
41 год (15 сентября 1984)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Технологии ресторанного бизнеса
05.2011 - 09.2014
Резюме размещено в отрасли