Повар / Шеф-повар / Заведующий производством /Управляющий

Управление деятельностью, бизнес-планирование, организация качественного питания, подбор и обучение персонала, составление меню, первичная бухгалтерия, материальная ответственность, работа с поставщиками, заключение договоров, документооборот.
Организация ресторанного бизнеса, улучшение качества и ассортимента в сфере общественного питания, внедрение новых технологий и авторских блюд. Открытие бизнеса с «0». Наймы и обучение персонала.
Решение организационных вопросов и общее руководство.
Поддержания политики продвижения
продукции и компании.
В общественном питании с 1979 г.
Работа в должности Повара, Заведующего производством, Шеф повара, и Управляющего
(Рестораны, кафе, базы отдыха, круизные суда
и сетевые структуры)
Опыт работы в должности повара,
заведующего производством,
шеф повара, директора и управляющего.
Рестораны с русской, европейской, азиатской кухней
а так же шведский стол.