отправить приглашение

Управляющий кафе

от 23 Июня 2017

Михаил

Возраст

48 лет (11 Ноября 1976)

Город

Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

25 лет 5 месяцев

Директор магазина, кафе

ООО "Лайм" в Нижнем Новгороде
Продажи / Торговля

4 года 11 месяцев,

Октябрь 2011 - Сентябрь 2016

Организация полного цикла открытия кафе, магазина с "0": поиск помещений, подбор, проведение тренингов для персонала. Поиск, создание бызы оптимальных поставщиков. Ведение переговоров, заключение договоров. Управление командой (подбор, ротация, обучение), управление закрепленной территорией, расчет экономических показателей. Минимизация расходных статей. Ведение кассовой дисциплины. Контроль т/б и сан.норм. Взаимодействие с контролирующими органами. (15чел.) Кафе (Организация проведение банкетов, фуршетов ит.д) Контроль за приготовлением, подачи блюд и напитков. Разработка винных коктейльных карт. Контроль всего цикла работы. Поиск новых корпаративов.

Директор ресторана

ООО "Водоход" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 лет 3 месяца,

Январь 2001 - Апрель 2011

Подбор, обучение персонала, проведение тренингов, разработка меню, винных карт. Контроль т/б и сан.норм. Организация банкетов. Ведение кассовой дисциплины. ( от 30чел.) Администратор гостиницы. Прием , размещение гостей, контроль номерного фонда работы тех персонала. Прием обработка тел. звонков. Ведение кассовой дисциплины. Сдача регистр.карт ОУФМС России.

Директор ресторана

ООО "Водоход" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 лет 3 месяца,

Январь 2001 - Апрель 2011

Подбор, обучение персонала, проведение тренингов, разработка меню, винных карт. Контроль т/б и сан.норм. Организация банкетов. Ведение кассовой дисциплины. ( от 30чел.) Администратор гостиницы. Прием , размещение гостей, контроль номерного фонда работы тех персонала. Прием обработка тел. звонков. Ведение кассовой дисциплины. Сдача регистр.карт ОУФМС России.

Образование

РосНОУ

Высшее

Социально культурная сфера и туризм
Гостиничное дело

Нижний Новгород, 2004 — 2009 гг.

Водительские права и авто

Права категорий:

B, C

Похожие резюме

30 июня, 2008

Менеджер по туризму

27 500 руб

Анна Михайловна

Город

Нижний Новгород

Возраст

40 лет (10 марта 1985)

Опыт работы:

Без опыта

отправить приглашение подробнее

13 апреля, 2009

Менеджер, Управляющий, Администратор

10 000 руб

Елена Александровна

Город

Нижний Новгород

Возраст

61 год (22 марта 1964)

Опыт работы:

24 года и 1 месяц

Последнее место работы:

Заместитель директора, СпецстройЭнергоПроект(загородный развлекательный комплекс)
03.2008 - 05.2008

отправить приглашение подробнее

15 мая, 2020

Шеф-повар, повар-бригадир, повар

45 000 руб

Алеся Викторовна

Город

Нижний Новгород

Возраст

45 лет (30 декабря 1979)

Опыт работы:

8 лет и 4 месяца

Последнее место работы:

Шеф-повар, ООО«Капитал КУК»
06.2017 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Управляющий рестораном / баром

Управляющий кафе

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Дворник (Буревестник)

Продавец одежды

Зоотехник (Нижегородская область, Пильнинский район, село Жданово)

Менеджер по работе с клиентами (B2B)

Менеджер по продажам (Горьковская)