Управляющий

Управление финансами.
Развитие бренда "ВАСЯ+1"
Администратирование деятильности клуба.
Управление персоналом.

организация и внедрение оргполитики на производственном предприятии (структура‚ подчинение‚ должностные инструкции..) •разработка положений‚ регламентов‚ стандартов‚ процедур‚ приказов и т.п.‚ регламентирующих организационную политику предприятия
•выстраивание работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений предприятия (постановка задач и контроль их исполнения)
•проведение анализа деятельности подразделений‚ оценка результатов
•контроль исполнения внутренних распорядительных документов в Компании
•развитие и поддержание корпоративной культуры в Компании
•подготовка и организация корпоративных‚ спортивных мероприятий
•проведение адаптации нового персонала
проведение аттестации персонала.

Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов
Управление персоналом
Формирование положительного имиджа ресторана
Решение конфликтных ситуаций

Достижение: через месяц ресторан выведен на точку безубыточности, в последующие месяца прирост выручки и прибыли.

Обеспечение бесперебойной работы производства по выпуску продукции предприятия;
- Организация и контроль выполнения производственных заданий в соответствии с принятой технологией; Обеспечение выполнения плана.
- Контроль своевременного обеспечения производства сырьем, контроль соблюдения технологии производства качества приготовлений изделий, соблюдения правил торговли, ценообразования, сроков реализации продукции;
- Обеспечение выпуска качественных мясных и готовых изделий, изучение покупательского спроса на продукцию;
- Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
- Контроль качества продукции на витрине;
- Проведение инвентаризации, контроль списания;
- Организация и планирование работы сотрудников и т.д.
Достижение: Под руководством три предприятия.
* Первое рост EBITDA до 15% за год
* Второе выведено на точку безубыточности.
* Третье, открытие предприятия с нуля.

Рентабельность и управление издержками.
Составляет и исполняет бюджет сети ЕК.
Разрабатывает концепцию развития сети ЕК;
Определяет корпоративную культуру;
Определяет стратегию позиционирования на рынке ресторанных услуг;
Осуществляет финансовый контроль за деятельностью ресторанов сети;
Отвечает за проведение маркетинговых, рекламных, PR - мероприятий;
Осуществляет кадровое планирование;
Взаимодействует с надзорными службами;
Достижение:
Быстрый карьерный рост
20 сентября 2008 принята на должность начальника отдела снабжения
22 февраля 2010 переведена на должность Зам ген директора по производству.
15 июля 2010 Переведена на должность Зам ген директора по Эксплуатации.
1 января 2011 Переведена на должность Исполнительного директора сети ЕК.
28 Сентября 2012 Переведена на должность, управляющая концертной площадки « MILO concert hall
Во время работы в компании компания стала лидером в рестораном бизнесе на нижегородском рынке.
Под моим руководством было открыто с нуля 6 заведений

21 января 2002 принята на должность мерчейдайзера
22 сентября 2003 переведена ассистентом менеджера отдела снабжения
03 мая 2005 назначена на должность менеджер группы отдела снабжения.
20 ноября 2006 назначена на должность начальника отдела снабжения хорика