Шеф–повар
30 000 руб
Надежда Анатольевна
Возраст
59 лет (28 Октября 1966)
Город
Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
43 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Калькуляция блюд, контроль за качеством приготовления, разработка меню по сезонам, проработка новых блюд, ведение соответствующей документации, общение с проверяющими и контролирующими организациями, обслуживание банкетов, свадеб, фуршетов и поминальных обедов. Обучение новых кадров. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Среднее специальное
Техник-технолог
Нижний Новгород, 1984 — 1989 гг.
5 июля, 2016
30 000 руб
Виктор Алексеевич
Город
Нижний Новгород
Возраст
33 года ( 5 мая 1992)
Опыт работы:
1 год и 11 месяцев
Последнее место работы:
Су шеф, Berezka Bar
02.2016 - 04.2016
2 сентября, 2016
40 000 руб
Евгений Александрович
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
41 год ( 5 февраля 1985)
Опыт работы:
12 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель шеф-повара, Отель Ибис
09.2013 - по текущее время
20 августа, 2016
23 000 руб
Елена Валерьевна
Город
Нижний Новгород
Возраст
36 лет (31 июля 1989)
Опыт работы:
3 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Маринс парк отель
11.2012 - 06.2016
Резюме размещено в отрасли