Шеф–повар
30 000 руб
Надежда Анатольевна
Возраст
59 лет (28 Октября 1966)
Город
Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
43 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Калькуляция блюд, контроль за качеством приготовления, разработка меню по сезонам, проработка новых блюд, ведение соответствующей документации, общение с проверяющими и контролирующими организациями, обслуживание банкетов, свадеб, фуршетов и поминальных обедов. Обучение новых кадров. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Среднее специальное
Техник-технолог
Нижний Новгород, 1984 — 1989 гг.
16 декабря, 2014
23 000 руб
Александра
Город
Нижний Новгород
Возраст
34 года ( 8 октября 1991)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Молоко лето
12.2013 - 11.2014
25 января, 2018
25 000 руб
Лариса
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
53 года ( 8 февраля 1973)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар - бригадир, Водоход
05.2015 - 09.2016
7 июня, 2021
Владимир Николаевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
64 года (19 октября 1961)
Опыт работы:
47 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар / Шеф-повар / Заведующий производством / Управляющий, Кафе, рестораны, базы отдыха, круизные суда и сетевые структуры.
06.1979 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли