Шеф–повар
30 000 руб
Надежда Анатольевна
Возраст
59 лет (28 Октября 1966)
Город
Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
43 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Калькуляция блюд, контроль за качеством приготовления, разработка меню по сезонам, проработка новых блюд, ведение соответствующей документации, общение с проверяющими и контролирующими организациями, обслуживание банкетов, свадеб, фуршетов и поминальных обедов. Обучение новых кадров. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Среднее специальное
Техник-технолог
Нижний Новгород, 1984 — 1989 гг.
8 октября, 2015
50 000 руб
Михаил Александрович
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
50 лет (24 марта 1975)
Опыт работы:
10 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель директора по питанию, ОАО Буревестник
08.2015 - по текущее время
23 октября, 2015
30 000 руб
Альбина Михайловна
Город
Нижний Новгород
Возраст
64 года (17 июня 1961)
Опыт работы:
21 год и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая производством, ИП Макаева Е.Б.
09.2003 - 09.2015
23 декабря, 2015
40 000 руб
Андрей Александрович
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
58 лет (23 июля 1967)
Опыт работы:
13 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО "Смак"
01.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли