Шеф, су-шеф
45 000 руб
Игорь Юрьевич
Возраст
57 лет (16 Августа 1968)
Город
Нижний Новгород
Переезд невозможен
Полная занятость
30 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль полного технологического процесса, проведение банкетов, обучение персонала, ,,Контроль качества блюд., заказ продуктов Составление заявок на необходимые продукты,
Организация работы персонала
Общее руководство работой кухни, составление заявок на необходимые продукты, Контроль товарного запаса, разработка и проработка меню, составление ТК, контроль качества блюд и персонала.
Руководство цехом, разработка новых блюд, , обновление, внедрение, Составление ТТК, технологии приготовления поварами блюд по утвержденным стандартам и технологическим картам стандартизация производственного процесса Соблюдение порядка на рабочих местах, контроль сохранности и месторасположения инвентаря и техники
Среднее специальное
Нижний Новгород, 1983 — 1987 гг.
19 июля, 2015
100 000 руб
Дмитрий Николаевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
41 год (15 сентября 1984)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Технологии ресторанного бизнеса
05.2011 - 09.2014
7 августа, 2015
20 000 руб
Наталья Владимировна
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
38 лет (15 марта 1987)
Опыт работы:
10 месяцев
Последнее место работы:
Суши-повар, Япона-мама
10.2013 - 08.2014
20 августа, 2015
30 000 руб
Екатерина Марковна
Город
Нижний Новгород
Возраст
43 года (20 мая 1982)
Опыт работы:
15 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-кондитер, Гостиница Николь
10.1999 - 05.2015
Резюме размещено в отрасли