Управляющий, заместитель директора

Описание

Опыт работы:
Сентябрь 2014 - февраль 2016
Кронос, ООО
Нижний Новгород
директор салонов
- Директор двух салонов оптики (начало работы с продавца-консультанта, далее администратор салона-магазина и директор)- открытие салонов с "нуля",- руководство, обучение и мотивация персонала,- формирование сплоченной команды,- контроль и обеспечение соблюдения персоналом стандартов обслуживания,- ведение документации и предоставление отчетности, - решение конфликтных ситуаций,- развитие салонов, контроль финансовых показателей, увеличение показателей продаж, - самообразование в области оптометрии
Июнь 2013 - Сентябрь 2014
ООО "Райцентр" кафе
Нижний Новгород
Управляющий рестораном
- организация работы с всех подразделений кафе, в том числе составление меню и барной карты;- подбор поставщиков продукции и контроль работы с ними;- работа с персоналом: подбор, обучение, мотивация персонала, формирование команды, разработка необходимой документации и методического материала для обучения;- продвижение и развитие заведения, повышение показателей прибыли;- проведение и разбор ревизий, предоставление отчетности работы кафе;
Сентябрь 2010 - май 2013
Love Food Restaurants ( Сушимин, New York) - сеть кафе, ресторанов
Нижний Новгород
менеджер по подбору, обучению и развитию персонала
- разработка и внедрение учебных программ в сфере ресторанного бизнеса для сотрудников компании;- организация поэтапного процесса обучения сотрудников заведений компании (администраторов, официантов, хостес, барменов)- разработка необходимой документации и методического материала для обучения- разработка и проведение тренингов с применением различных методик- посттренинговая работа, мониторинг работы сотрудников заведений- адаптация новых сотрудников в компании, заведении- организация и проведение аттестаций (письменных и устных)- участвовала в подборе персонала, распределении по заведениям, формировании команды- формирование кадрового резерва- участвовала в разработке мотивационных программ- вела отчетность о проведенных обучающих мероприятиях
Ноябрь 2005 - Сентябрь 2010
Группа компаний - ресторан и, ресторан
Нижний Новгород
заместитель директора\администратор зала
- бесперебойная работа ресторана- поиск и подбор персонала, организация процесса обучения- управление персоналом - контроль административно-хозяйственной деятельности- контроль трудовой и производственной дисциплины- проведение ревизий- ведение отчетной документации - решение конфликтных ситуаций- опыт работы с "нуля" (входила в состав команды открытия)

Образование
Высшее
2003
Нижегородский государственный педагогический университет им. Козьмы Минина (Мининский университет), Нижний Новгород
естественно-географический факультет, специальность географ-эколог, диплом

Повышение квалификации, курсы
2013
Тренинг "Повышения эффективности внутрикорпоративных коммуникаций".
Центр психологического сопровождения бизнеса "Три Апельсина" - 16 часов (сертификат)
2012
Тренинги: Функции управления. Постановка задач. Контроль. Обратная связь подчиненным. Делегирование полномочий. Тайм-менеджмент
бизнес-тренер Пронягина Е.
2008
1.Прошла обучение и практику по программе: > на базе учебного центра ( г. Москва). Срок обучения 3 месяца Практика проходила в ресторанах компании Росинтер ТЦ
учебный центр ( г. Москва)

Дополнительная информация
Обо мне
Пользователь ПК (Windows, MS Word, Internet, E-mail, R-keeper 6,7, 1С, ККМ),Наличие водительских прав категории Наличие личного автомобиляО себе: Нацеленность на результат‚ высокая стрессоустойчивость‚ без вредных привычек