Бренд-шеф (Тематический парк)

Компания "ВК Манжерок"

Обязанности:

• Совершенствование организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники,
  повышению профессионального мастерства работников;

• Контролировать запасы необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента , количество и качество их поступления и реализации;

• Вести учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;

• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

• Осуществлять расстановку поваров и других работников
  кухни;

• Составлять график выхода поваров на работу;

• Проводить бракераж готовой продукции.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;

• Стаж работы в должности руководителя общественного питания от 2 - х лет;

Условия:

• Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
• Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
• Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
• Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
• Компенсацию расходов на переезд;
• Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
• Корпоративное питание;
• Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
• Занятия по горным лыжам и сноуборду;
• Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
• Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
• Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
• Профессиональное обучение.
• Место работы - с. Манжерок, Республика Алтай.