Директор ресторана( Осинина Татьяна Витальевна )

от 150 000 руб.

Осинина Татьяна Витальевна

Город:

Нижний Новгород

Занятость:

Полная занятость

Компания "Осинина Татьяна Витальевна"

Директор ресторана

Требуется директор ресторана в загородный клуб, располагающийся в Кстовском районе

Обязанности:

Подбор, обучение и формирование команды ресторана
Организация и постановка систем внутреннего документооборота, отчетность
Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль себестоимости, оптимизация расходов
Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины
Общая организация работы кухни
Ведение закупочной деятельности, товарно-складское хозяйство (инвентаризация, контроль сохранности ТМЦ)
Открытие и организация работы новых точек питания на территории клуба (лобби-бар, кафе), участие в создании концепции интерьера
Участие в организации банкетов, праздничных мероприятий
Разработка и организация мер по повышению рентабельности, продвижению услуг, привлечению клиентов

Требования:

Опыт работы не менее 1 года в аналогичной должности
Умение обучать и находить общий язык с командой
Отличные организаторские способности, знание норм и стандартов работы ресторана
Понимание операционных показателей, опыт планирования и анализа затрат
Навыки использования ПО, складской учет, кассовая дисциплина

Условия: