Шеф-кондитер в ресторан премиум-класса
13 Сентября 2024
от 150 000 руб.
Город:
Нижний Новгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Свит Лайф Сервис"
В связи с расширением штата в рестораны Novikov Group открыта вакансия шеф-кондитера
Обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Направление деятельности трудового коллектива;
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции ;
- Обеспечение на основе изучения спроса потребителя разнообразие ассортимента блюд, составление меню ;
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществление расстановки кондитеров и других работников производства;
- Составление графиков кондитеров;
- Организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности
- Проведение бракеража готовой пищи;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования;
- Проведения инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Проведение работы по повышению квалификации работников;
- Соблюдение и контроль соблюдения работниками правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
- Образование среднее специальное/высшее профессиональное;
- Опыт работы в должности старшего су –шефа или шеф-кондитера от 1 года;
- Знание технологического оборудования;
- Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
- Ответственность;
- Организаторские способности;
- Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков.
Условия:
- Работа в ресторанах Novikov Group;
- Своевременные выплаты заработной платы;
- График работы 5/2 (вс, пн -выходные);
- Заработная плата 150.000 руб.
- Оформление по ТК РФ.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Посудомойщик в ресторан "FRANK BY БАСТА"
Нижний Новгород
от 66 000 до 95 000 руб.
Компания "FRANK" На связи команда «Frank | Frank by Basta» Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 7 лет работает ради миллионов...
26 Сентября
Нижний Новгород
от 70 000 руб.
Компания "Muglerest" Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах:...
26 Сентября
Су-шеф в итальянский ресторан( Muglerest )
Нижний Новгород
от 85 000 руб.
Компания "Muglerest" Су-шеф в новый итальянский ресторан Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны...
26 Сентября
Нижний Новгород
до 150 000 руб.
Компания "Белый Александр" Стартап нового направления от действующей федеральной сети. Работа в г.Саранск, Республика Мордовия. Мы...
24 Сентября
Нижний Новгород
от 52 500 руб.
Компания "Свит Лайф Сервис" Мы ищем талантливых и целеустремленных людей в нашу новую команду, готовых разделить нашу страсть к гастрономии и...
Вакансия размещена в отрасли