Шеф-куратор( Международный Аэропорт СТРИГИНО (Нижний Новгород) )

27 Декабря 2024

от 82 900 руб.

Международный Аэропорт СТРИГИНО (Нижний Новгород)

Город:

Нижний Новгород

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Международный Аэропорт СТРИГИНО (Нижний Новгород)"

Международный аэропорт «Чкалов» г. Нижнем Новгороде – один из ведущих аэропортов Приволжского федерального округа и основой запасной аэродром московского авиаузла, входит в Холдинг «Аэропорты Регионов».

У нас открыта вакансия Шеф-повар/Старший повар/Шеф-куратор

Вам предстоит:

Осуществление контроля отработки на новые партии сырья и нестандартное сырье с составлением соответствующей документации
Организация и контроль нормы закладки сырья и выход готовой продукции;
Контроль технологии приготовления порционирования, оформления и подачи заказных блюд;
Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве;
Организация, контроль и участие в проведении ежесменной инвентаризации остатков продуктов и продукции;
Организация и контроль сроков годности продуктов, продукции, товарного соседства, излишков и недостачи продуктов, продукции.

Мы ожидаем, что у Вас есть:

Опыт работы в столовой, общепите на позициях старшего повара / шеф-повара / су-шефа (обязательно);
Знание 1С, Астор (желательно);
Лидерские качества и отсутствие страха решать все вопросы по кухне самостоятельно, в режиме многозадачности (обязательно).

Мы предлагаем:

заработную плату 82900 рублей (оклад+премия+сезонная доплата за интенсивность работы)
график работы: сменный (2/2: день, ночь, отсыпной, выходной) в идеале, другие графики также обсуждаются;
место работы: аэропорт «Чкалов»;
официальное трудоустройство по ТК РФ;
корпоративная программа ДМС;
корпоративное обучение;
компенсация детского отдыха, организация санаторно-курортного лечения сотрудников.