Шеф-повар( Ресторан POPSA )
26 Сентября 2024
от 150 000 руб.
Город:
Нижний Новгород
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ресторан POPSA"
Ищем в свою команду Шеф-повара. Если Ты креативный, не боишься экспериментов, у тебя отличный вкус и ты обладаешь знаниями различных техник приготовления пищи и искусства сочетания ингредиентов, то мы ждем именно тебя.
Обязанности:
- Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;
- Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни и соблюдения стандартов, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;
- Формирование заявок на продукты;
- Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
- Разработка технологических карт и новых блюд с учетом сезонности;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Опыт работы в качестве шеф-повара от 3-х лет или су-шефа от 5 лет;
- Иметь широкий кулинарный опыт (знание европейской и грузинской кухни);
- Способность к импровизации;
- Стремление к профессиональному развитию и росту;
- График работы индивидуальный;
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Посудомойщик в ресторан "FRANK BY БАСТА"
Нижний Новгород
от 66 000 до 95 000 руб.
Компания "FRANK" На связи команда «Frank | Frank by Basta» Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 7 лет работает ради миллионов...
26 Сентября
Повар (центр общественного питания)
Нижний Новгород
от 46 000 руб.
Компания "ФГБОУ ВО Приволжский исследовательский медицинский университет Минздрава России" Обязанности: раздача готовых блюд на линии...
26 Сентября
Нижний Новгород
от 46 000 руб.
Компания "ФГБОУ ВО Приволжский исследовательский медицинский университет Минздрава России" Обязанности: Приготовление супов, гарниров,...
26 Сентября
Повар горячего цеха (кафе "Женева")
Нижний Новгород
от 63 000 руб.
Компания "ФГБОУ ВО Приволжский исследовательский медицинский университет Минздрава России" Обязанности: приготовление горячих блюд...
26 Сентября
Нижний Новгород
от 51 700 руб.
Компания "ФГБОУ ВО Приволжский исследовательский медицинский университет Минздрава России" Обязанности: приготовление мяса и рыбы,...
Вакансия размещена в отрасли