Су-шеф в ресторан премиум класса

Компания "УК Фабрика 6"

Новый премиальный ресторан - гастрономическое событие федерального уровня, ищет в свою команду профессиональных официантов, мастеров сервиса и гуру гостеприимства!

Трехэтажный ресторан в самом центре Нижнего Новгорода включает в себя:

• Зал аля карт и Fine dining
• Сигарный лаунж
• Иммерсионный зал
• Зал караоке

Вы получите возможность пройти обучение у профессионального сервис тренера из Санкт-Петербурга Александра Дмитриева, а также научиться разбираться в высокой гастрономии под покровительством бренд-шефа Николая Черунова.

Тренинги, геймификация, дегустации и мастер классы, весь период обучения оплачивается после аттестации и первого месяца работ.

Возможность безграничного роста для самых талантливых и амбициозных!

Чем предстоит заниматься:

• непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад)
• контроль выполнения производственного заказа
• контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
• управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
• составление заявок
• контроль чистоты и порядка
• контроль товарного соседства и маркировок

• четкое выполнение поставленных задач

• участвовать в ежемесячных инвентаризациях
• ведение табеля

Предъявляемые требования:

• профильное образование будет являться преимуществом

• опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет

• хорошее знание итальянской и русской кухни

• умение работать в различных техниках, в том числе в технике су-вид

• грамотная речь

• знание компьютера

• наличие мед/книжки

• знание технологии приготовления и контроля блюд

• пунктуальность, чистоплотность ,повышенная ответственность, управленческие качества, стрессоустойчивость

• знание и соблюдение санитарных норм и правил

• опыт работы на всех участках, безупречное владение техникой, успешный опыт организации процессов
• управленческие качества и умение работать в команде

Что мы предлагаем:

• график работы 5/2
• развитие и карьерный рост
• служебное питание
• рабочая форма
• оформление согласно ТК РФ
• развоз в вечернее время
• высокий уровень заработной платы - 6000 рублей за смену (постоянная часть +премиальная) с своевременной выплатой

Престижное место, аналогов которому нет в городе!

Присоединяйся!

Стань частью проекта, который станет новым уровнем ресторанной индустрии в Нижнем!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании!

Резюме будет рассмотрено в течение одного рабочего дня с момента его получения. Уверены, что Вы предоставите нам наиболее полные данные о себе, достаточные для принятия решения.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям Компании - мы свяжемся с Вами по указанным контактам.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя