Управляющий кафе( Нижегородская Фитнес Группа (сети фитнес-клубов World Class и ФизКульт) )
09 Января 2025
Город:
Нижний Новгород
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Нижегородская Фитнес Группа (сети фитнес-клубов World Class и ФизКульт)"
В компании Нижегородская Фитнес Группа открыта вакансия Управляющий кафе.
Мы готовы сделать предложение профессионалу своего дела, способному не только сохранить результаты бизнеса, но и приумножить их благодаря новым идеям, услугам и технологиям.
ЧТО ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:
- Руководство и развитие кафе на территории фитнес-клуба World Class Пушкинский;
- Разработка дополнительных услуг кафе для повышения выручки;
- Готовность и умение организовывать кейтеринг, осуществлять поиск клиентов;
- Умение разрабатывать и обновлять меню, создавать макеты и дизайны тортов, разрабатывать новые десерты (для основного меню и для заказов);
- Контроль за качеством продукции, контроль проведения ревизий и списаний;
- Соблюдение себестоимости и маржи;
- Работа с действующими поставщиками, поиск новых поставщиков, составление заявок на продукты;
- Подбор, обучение и контроль работы официантов, менеджеров зала. Контроль за работой кухни.
- Формирование бюджета и управление по статьям БДР и ДДС;
- Сервисный подход к обслуживанию гостей. Работа с гостями напрямую, решение конфликтных ситуаций с членами клуба.
ЧТО НАДО ЗНАТЬ И УМЕТЬ:
- Высшее образование, дополнительное образование по профессии шеф-повара приветствуется;
- Опыт работы в должности управляющего, руководителя управления персоналом не менее 3 лет;
- Подтвержденные успехи в управлении кафе – процедурами с точки зрения экономических показателей бизнеса;
- Знание программы R-Keeper, марочных отчетов, калькуляционных и технологических карт;
- Умение формулировать и отстаивать собственную точку зрения;
- Готовность быть проводником изменений;
- Личностная и эмоциональная зрелость;
- Высокий уровень личной самоорганизации, способность интенсивно работать в условиях изменений.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Интересные задачи, управление командой кафе, возможность внедрить новые услуги, развить бизнес.
- Социальные гарантии: оформление в соответствии с ТК РФ, достойная белая заработная плата: оклад + квартальная премия за выполнение KPI и поставленных задач.
- Место работы: ул. Тимирязева (5 минут от м. Горьковская);
- Занимаемся спортом: вне рабочее время есть возможность посещать любой фитнес-клуб нашей сети абсолютно бесплатно и приобрести абонемент для близкого родственника со скидкой.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
01 Января
Управляющий рестораном( ПиццаФабрика (ООО Ажур) )
Нижний Новгород
от 100 000 руб.
Компания "ПиццаФабрика (ООО Ажур)" Федеральная сеть семейных ресторанов ПиццаФабрика теперь и в Нижнем Новгороде! Мы активно развиваемся...
28 Декабря
Бор
от 80 000 руб.
Компания "Омега Холдинг" Обязанности: Управление эксплуатацией загородного дома и городской квартиры Обеспечение бесперебойной работы...
28 Декабря
Нижний Новгород
от 80 000 руб.
Компания "Омега Холдинг" Обязанности: Управление эксплуатацией загородного дома и городской квартиры Обеспечение бесперебойной работы...
02 Января
Официант( Федеральная сеть баров )
Нижний Новгород
от 60 000 до 80 000 руб.
Компания "Федеральная сеть баров" Руки Bвеpx! баp — этo про атмоcфеpу 90х, про тaнцы, прo вeсeльe, кoтopoе длится до утрa! Сплoчeнный...
27 Декабря
Управляющий рестораном (аэропорт Красноярска)
Нижний Новгород
Компания "Автоскан-Сибирь" Компания GREY WALL - это развивающаяся сеть ресторанов и баров премиум класса, в аэропортах России. Мы...
Вакансия размещена в отрасли