Шеф-повар
40 000 руб
Андрей Александрович
Возраст
58 лет (23 Июля 1967)
Город
Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
13 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1) Организация работы кухни
2) Работа с меню‚ разработка меню‚ обновление меню‚ сезонные предложения
3) Составление технологических карт
4) Работа с поставщиками
5) Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
6) Стандартизация качества блюд
7) Учет и калькуляция продуктов
8) Управление себестоимостью производства‚ оптимизация затрат;
9) Обучение и координация работы поваров
10) Отчётность
11) Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности‚ контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1) Организация работы кухни
2) Работа с меню‚ разработка меню‚ обновление меню‚ сезонные предложения
3) Составление технологических карт
4) Работа с поставщиками
5) Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
6) Стандартизация качества блюд.
7) Учет и калькуляция продуктов
8) Управление себестоимостью производства‚ оптимизация затрат
9) Обучение и координация работы поваров
10) Отчётность.
11) Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности‚ контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм.
Высшее
Нижний Новгород, 1991 — 1997 гг.
Высшее
Нижний Новгород, 1990 — 1992 гг.
19 марта, 2016
50 000 руб
Яков Яковлевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
60 лет ( 9 июня 1965)
Опыт работы:
18 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Директор, Фабрика кухни
06.2014 - по текущее время
7 июня, 2021
Владимир Николаевич
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
63 года (19 октября 1961)
Опыт работы:
46 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар / Шеф-повар / Заведующий производством / Управляющий, Кафе, рестораны, базы отдыха, круизные суда и сетевые структуры.
06.1979 - по текущее время
29 июля, 2014
45 000 руб
Михаил
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
50 лет (24 марта 1975)
Опыт работы:
15 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Руководитель Общепита, Сервис кухня Орхидея
07.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли