Шеф-повар
40 000 руб
Андрей Александрович
Возраст
58 лет (23 Июля 1967)
Город
Нижний Новгород
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1) Организация работы кухни
2) Работа с меню‚ разработка меню‚ обновление меню‚ сезонные предложения
3) Составление технологических карт
4) Работа с поставщиками
5) Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
6) Стандартизация качества блюд
7) Учет и калькуляция продуктов
8) Управление себестоимостью производства‚ оптимизация затрат;
9) Обучение и координация работы поваров
10) Отчётность
11) Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности‚ контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1) Организация работы кухни
2) Работа с меню‚ разработка меню‚ обновление меню‚ сезонные предложения
3) Составление технологических карт
4) Работа с поставщиками
5) Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
6) Стандартизация качества блюд.
7) Учет и калькуляция продуктов
8) Управление себестоимостью производства‚ оптимизация затрат
9) Обучение и координация работы поваров
10) Отчётность.
11) Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности‚ контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм.
Высшее
Нижний Новгород, 1991 — 1997 гг.
Высшее
Нижний Новгород, 1990 — 1992 гг.
2 сентября, 2016
40 000 руб
Евгений Александрович
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
40 лет ( 5 февраля 1985)
Опыт работы:
12 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Заместитель шеф-повара, Отель Ибис
09.2013 - по текущее время
1 августа, 2020
60 000 руб
Юлия Сергеевна
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
37 лет ( 5 марта 1988)
Опыт работы:
5 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, АО ТД Перекрёсток (darkstore)
12.2019 - по текущее время
8 января, 2023
80 000 руб
Галина Валентиновна
Город
Нижний Новгород local_shipping
Возраст
49 лет (18 июня 1976)
Опыт работы:
5 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Зав. производством, ОАО РЖД
09.2013 - 03.2019
Резюме размещено в отрасли